今回頂いたものを紹介いたします。お通しは、たらこと山葵、大根、昆布を合えたもの。摘みは穴子白焼き、ほっき貝炙り。握り・巻物は、まぐろ、鯛昆布締め、烏賊、蛸、小肌、数の子、うに、蝦蛄、ねぎとろ巻き。お椀。お酒は、菊正宗・純米酒(生酛づくり)、…

２０１６年もよろしくお願いいたします。 新しい年を迎えましたが、皆さまにおかれましては年のはじめ如何お過ごしになられましたでしょうか。鮨「三ます」日記も遅くなりましたが新年の始動開始しました。今年はマイナンバー元年です。私も昨年から勉強を始…