私にとっての三ツ星レストランは「三ます」 ミシュランガイド東京２００８がバカ売れしています。中には数千冊完売した店もあるそうです。鮨屋では、「すきやばし次郎」「水谷」が最高ランクに選ばれました。おめでとうございます。「三ます」もいつかミシュ…

ブログが取り持つ縁!!「三ます」で素敵な親娘と出会えました。 とても嬉しい事がありました。今までも、私のブログを読んでお店に足を運んで頂けるお客さんは大勢おりますが、お店の方からの話しだけで終わっていました。（中にはお会いした方もおりますが）…

ここのところ、新潟・群馬小旅行や会社の人たちと銀座のお鮨を頂いたりと小用があったため、本格的にお店で頂くのは３週間振りです。 今回頂いたものを紹介いたします。げそ・蛸の摘み。握りは、平目、えんがわ、青柳、うに巻き、さより、車海老、まぐろづけ…

昨日は、会社帰り「三ます」のお鮨の持ち帰りをいたしました。私と会社の女性がそれぞれの両親に「三ます」のお鮨をプレゼントいたしました。 私たちは、持ち帰りができるまで、赤貝、げそ、たこ、玉子、ねぎとろ巻き、塩辛とビールを頂きました。 持ち帰り…