「三ます」に来ると今では毎回のように頼んでいる穴子の白焼き、白焼きと言うと鰻が有名ですが先日某有名店で頂きましたがこの歳になると穴子の方が脂がある中にも上品さがあって好みと言えます。私達が穴子の白焼き通になったのも、川口の「蛇の目鮨」で絶…

体調が少しずつ良くなってきましたが先週１週間は仕事辛かったです。中間決算業務に入り休むことも出来ず何とか気力で持ちこたえました。そんな週末は大好きなお鮨を食べて元気になりたいものです。 今回頂いたものを紹介いたします。お通しは、たらこと数の…

急に寒くなってきましたが皆さん体調の方はいかがですか？私は少し喉をやられました。今日は体調を崩したので新宿御苑前の「ヒロオカクリニック」で診てもらった帰りにランチで「三ます」に寄りました。 松ちらしに梅酒を頼みました。烏賊、炙りほたて、海老…

久し振りに酢のものが食べたくなりました。作り手が変わると中に入るネタも変わります。変わらないのは最後の一滴まで酢を飲んでしまうことです。お椀はいつも魚介類が多いのですが珍しくキノコが中心の野菜汁でした。これもバッチリ美味しかったです。 今回…