今日はカウンターが満席。何時もの席は先客の予約があり、店奥のカウンター席です。握る職人さんも変わり、少し趣が異なり、別の「三ます」に出合えた新鮮さを感じました。今回頂いたものに、やり烏賊の印籠詰め。ただ、写真の印籠詰めは米は入ってなく、足…

「三ます」での私たちは、握りが中心で余り摘みを頂く機会が少ないのですが、今日は久し振りに酢の物でも食べたいな、と話していましたら写真のような細魚入りの酢の物が目の前に運ばれました。以心伝心とでもいうのでしょうか。写真には写っていないのです…

「三ます」 その素晴らしき人たち ＰＡＲＴ２ ２００６年１１月２５日以来の「三ます」全員集合写真です。この日の東京は午後から雪が降りだし、お店についたときは４、５人のお客さんがいましたが、その後は私たちだけの貸切状態になりました。私たちもある…