「三ます」には有名人が来ることが多いのですが先日も大物演歌歌手が来店されました。今から３２年前に“夢追い酒”で一世を風靡した渥美二郎さんです。２階の宴会場でカラオケした後は１階でお鮨を楽しんだそうで社長が嬉しそうに話してくれました。その時の…

生きてて良かった！！久し振りに口にする“するめいかのわたの味噌漬け” 烏賊の美味しい季節です。白烏賊は塩に酢橘を搾って、新烏賊は煮きりでげそはツメをつけて頂いています。食感も対照的で好みの分かれるところです。白身はイシガレイで紅葉卸しや煮きり…

ここ数日朝晩涼しくなってきましたが日中はまだまだ残暑が厳しいです。こういう時は風邪など引き易い時期です。ブログご覧の皆さんは体調管理に気をつけてください。 最初は烏賊ソーメン、以前隣のお客さんが旨そうに喰っていたので今回注文しました。ソーメ…

一人で昼の新生「三ます」へ。 今回頂いたものを紹介いたします。お通しは鰯の柔らか煮。握り・巻物は、白烏賊、新烏賊、平目昆布〆（２貫）、新子（２貫）、ネギトロ巻き、げそ（２貫）、干瓢巻き。お椀は浅利の味噌汁。デザート。お酒は、梅酒ロック。（1…

“「三ます」一筋５８年、原さん、長い間美味しいお鮨をありがとうございました。” １７歳で「三ます」に入り５８年の長きにわたってお店の看板として付け場にお立ちになられてきました原さんが８月末をもって一線から引かれました。お疲れ様でした。あの優し…

今日は埼玉の某鮨店のご夫婦と４人で「三ます」に。 一度「三ます」の握りを食べてもらいたかったのですがやっと実現。握り一人前をペロッと平らげて私たちのお好みに合流。追加でも５貫、６貫と食べられました。全体的に満足して頂き特に鮨の命とでもいうべ…