所要が続き暫く夜の「三ます」に行くことができません。この日も一人寂しく昼のお鮨を楽しんできました。何時もは１貫ずつ頂きますが高級ステーキのような炙り大とろは贅沢に２貫頂いてしまいました。これが旨いのなんのって。 今回頂いたものを紹介いたしま…

この日は夕方から横浜の方で所要があり、また社長秘書が午前新宿に居るということでおち合い２人揃って昼の「三ます」へ。少し肌寒いのでお燗を頂きました。最初は〆鯖と鯵を。隣から青柳が良いと聞き早速頂く。小ぶりな松茸、小さくても炙って握ってもらう…

１０月に入り過ごしやすい季節になりました。魚もこれから寒くなるにつけ美味しくなります。ぜひとも“お寿司屋さん”に足をお運びください。 この時期〆物はこはだ、鯵、鯖などがあります。毎回２種類くらい組み合わせを替えて頂きますが、この日は鯖とこはだ…