お通しに出されたほたる烏賊の酢味噌和え、小粒ながらも春の訪れを感じさせる一品です。鮑は握りと摘みの肝大根。先週に引き続き蛤があり、今週は閉めに煮蛤を頂きました。 今回頂いたものを紹介いたします。お通しはほたる烏賊。摘みは穴子白焼き、蛸とげそ…
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