株式会社枻出版社から「東京すし読本」が発売されました。文庫サイズ７４０円（税抜き）とお手ごろ価格ですが、東京の老舗・名店７５店が３１５ページにわたりカラー写真をふんだんに使われており内容も豊富です。お店・職人・お寿司の紹介だけでなく、すし…
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