１０月に入り、「三ます」で牡蠣を頂ける季節になりました。今回は、生と炙りの２種類を頂きました。「三ます」で出される魚介類は総じて生臭さがありませんが、この牡蠣に関しても同じようなことがいえます。で、あるので良く巷で頂くような塩水洗いのみの…
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