「三ます」の鮨は見た目も綺麗で上品ですが食べたとき“美味しい”と感じさせるものです。たとえばカッパ巻き一つとってもきゅうりの切り方は店によって色々です。細かく切る店、細く切る店、太く切る店………。「三ます」のカッパ巻きは写真の通りですが口に入れ…