私たちにとって「三ます」は定住の地に来た様に安心できます。その安心さは、毎回毎回異なる生の魚介類を頂いてもほぼ一定の質のものを口にすることが出来るからです。当たり外れが少ないということです。銀座のように洒落てはいませんが何気なく出される摘…
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