「三ます」というと、貝類や〆たものに定評がありますが、この日も立て続けにとり貝→ほっき貝→こはだ→鯵→鯖と美味しいどころを堪能しました。とり貝は貝の中では癖の無いおとなしい味ですが、それに比べるとほっき貝は甘さと貝独特の味がします。特に鮮度の…
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