２００７年６月３０日（土） ＰＭ８時～９時半
「三ます」で夏の風物、新子を頂きました。例年だと７月の中旬から下旬にかけてお店に入りますので１ヶ月くらい早い計算になります。まだ、４枚付け、５枚付けの小さいものです。３枚付けくらいの大きさがちょうどいいかもしれません。先日「銀座鮨一」でも６枚付けを頂きましたの今年は新子を食べる機会が多くなりそうです。あと、「三ます」は蝦蛄が美味しいです。これからに夏になると傷みやすいので蝦蛄は「三ます」と決めています。でも見れば見るほど気持ち悪い生き物ですね。
今回頂いたものを紹介いたします。お通しに、いかと練りうにの和え物。握りは、赤貝、かれい、新子、きす、墨いか、げそ、蝦蛄、鯵、車海老、穴子、２色丼（途中から３色丼）、数の子、玉子、ネギトロ巻き。お土産は細巻き４種類（ひもきゅー・鉄火・奈良漬・山ごぼう）。お酒は菊正宗・純米酒・生酛づくり。（13000）
私が書いている、お寿司関係の３つのブログです。ぜひ、ご覧になってください。
東京のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi241958
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鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958
キクマサおすすめ「味な店」もご覧なってください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html
「鮨 三ます」 データ
(有)成田屋 「鮨 三ます」
明治４３年（１９１０年）創業
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線 新宿御苑前駅下車 新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日 毎日曜日（土曜日休みの日もあり）
