２００７年７月２１日（土） ＰＭ５時～６時半

お鮨に限らず様々な分野のお店の食べ歩きをしていますが、やはり一番落ち着ける店は「三ます」です。「三ます」が私たちの食の原点にある店かもしれません。清潔な店内、３人の職人さんをはじめ店の方たちの優しい対応に心が和みます。鮨業界も若手の新規店の台頭、ロボットによる大量生産の時代をむかえています。そんな時代の流れの中にあっても、１００年近い歴史と老舗としての良心を保った為に今でも多くの「三ます」ファンと言われる固定客がついています。また、「三ます」ではこのブログを通じて多くの方たちと友達になりました。今回の記事の最後に写っている方たちもその中の一組です。

今回頂いたものを紹介いたします。冬瓜と鰯のお通し。握りは、青柳、たこ、新子、キス、白いか、中とろ、鯵、ほたて、鳥貝、車海老踊り、ひも、三色丼、白いかのげそ、穴きゅー巻きでした。この時期、お通しの冷えた冬瓜がさっぱりして美味しいです。お土産は太巻き。お酒は菊正宗・純米酒(生酛づくり）。（15700）

私が書いている、お寿司関係の３つのブログです。ぜひ、ご覧になってください。
東京のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi241958
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958


キクマサおすすめ「味な店」もご覧なってください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html

「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みの日もあり）