２００７年７月１４日（土） ＰＭ０時～１時半
大型の台風の接近と３連休で良質の車海老がなく、今回は北海縞海老を食べました。「三ます」で食べるのは初めてです。甘い身の部分と卵は少し硬めの食感です。鳥貝のひもとかっぱの巻物の酢物。新子はまだまだ小さく、写真でお分かりのようにこはだと比べてみると１０分の１くらいの大きさです。ほやの塩辛、三陸産で今が旬です。味に癖があるので好き嫌いがあるかも知れませんが「三ます」のような新鮮な材料を扱う優良店で食べるとイメージが変わるかもしれませんね。
今回は社内の食通３人の女性に囲まれての「三ます」です。今回頂いたものを紹介いたします。冬瓜のお通し。握りは、かれい、北海縞海老、げそ、ほたて、鳥貝のひもきゅーの酢の物、新子、鯵、ほやの塩辛、まぐろ、春子鯛、穴子、山葵干瓢巻き、三色丼。お土産は太巻き、鉄火巻き、ひもきゅー巻き。お酒はビール、浦霞。（25500）
私が書いている、お寿司関係の３つのブログです。ぜひ、ご覧になってください。
東京のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi241958
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958
キクマサおすすめ「味な店」もご覧なってください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html
「鮨 三ます」 データ
(有)成田屋 「鮨 三ます」
明治４３年（１９１０年）創業
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線 新宿御苑前駅下車 新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日 毎日曜日（土曜日休みの日もあり）
