２００８年１月１２日（土） ＰＭ５時～７時
遅くなりましたが今年最初の記事です。当ブログをご覧の皆様には、今年は今まで以上に超・私的な内容になるかと思いますが、よろしくお願い致します。先週から仕事も初まり、お鮨も頂いておりますが、本格的な“鮨はじめ”は今回の「三ます」からです。お通しに出された、白子は湯通し加減が絶妙でプリプリ感とクリイミーな味が印象的で、新年から美味しいものを頂く事ができました。今回表紙にしました立雛は、「三ます」の常連さんに頂きました。以前より店内での和服姿の写真を撮って差し上げたお礼に頂きました。顔の部分は蜆の貝殻で作っているそうです。ありがとうございました。
今回頂いたものを紹介いたします。お通しに、白子。握りは、すみ烏賊げそ＆身、平目、石鯛昆布〆、こはだ、たこ、中とろ、ほたて、三色丼（うに、いくら、数の子）、炙り青柳（摘み）、大とろ、ねぎとろ＆ねぎとろ巻き、蝦蛄。お土産はお好みちらし。お酒は浦霞、菊正宗・純米酒・生酛づくり。（15900）
私が書いている、お寿司関係の３つのブログです。ぜひ、ご覧になってください。
東京のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi241958
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958
キクマサおすすめ「味な店」もご覧なってください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html
「鮨 三ます」 データ
(有)成田屋 「鮨 三ます」
明治４３年（１９１０年）創業
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線 新宿御苑前駅下車 新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日 毎日曜日（土曜日休みの日もあり）
