２００８年４月１２日（土） ＰＭ５時～７時

「三ます」で今年初めてとり貝を頂きました。昨年はとり貝の当たり年で２月から８月まで半年以上店で頂きましたが今年は数が少ないのでしょうか。でも、こうして「三ます」で旬の味を頂ける喜び、生きてて良かった、と感じる時です。酢のものをお願いすると、青柳、青柳のひも、こはだ、蛸の内容でこれだけでも充分ですが、初物のとり貝のひもきゅー巻きを追加で巻いて下さいました。何も言わなくても以心伝心、美味しさ倍増。店の善し悪しは、味だけではなく人とのつながりであることを実感する一時です。「三ます」最高!!

今回頂いたものを紹介いたします。お通しに、煮ほたてと空豆。青柳、こはだ、蛸の酢のもの。追加にとり貝のひもきゅー巻きが追加。銀だら西京漬け。握りは、とり貝、蛸、鯵、炙り大とろ、細魚。白身魚の出汁がでたお椀が美味しい。お土産は太巻き。お酒は、浦霞、菊正宗・純米酒(生酛づくり)。（10500）

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「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みの日もあり）