２００８年５月６日（火） ＰＭ０時～１時半

只今、「三ます」から帰宅しました。ＧＷ最終日の今日は築地の開市ですが、休み明けということで、「三ます」に行く予定は無かったのですが、とり貝目指して昼一番で行ってきました。とり貝には、ここ数回振られていますが、今日は江戸前のとり貝がありました。恋人に出会った気分です。（嬉）今日は昼に行って正解でした。

今回頂いたものを紹介いたします。握りは、とり貝、とり貝のひも巻き、たこ、ホタテ、こはだ、蝦蛄、車海老、出来立て玉子焼き、出来立て鯵、づけ、ねぎとろ巻き、再度とり貝、もんごう烏賊げそ。鯵は塩を振ってさっと酢に潜らせた肉厚・新鮮なものです。こうすると魚の臭みもとれるそうです。とり貝は、今度いつ口に入れられるかわからないので、追加でもう一貫頂きました。角がピンとおっ立った、超・新鮮なとり貝は存在感ありますね。お土産はひもきゅー巻き、山葵干瓢巻き。お酒は、純米酒(生酛づくり)。（10700）

私が書いている、お寿司関係の３つのブログです。ぜひ、ご覧になってください。
東京のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi241958 （ブログは閉鎖しましたが過去ログを読むことはできます）
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958


キクマサおすすめ「味な店」もご覧なってください。
http://www.kikumasamune.co.jp/guide/list_t/t410/mimasu.html

「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業（創業９８年）
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
０３－３３４１－１５１９
定休日　毎日曜日（土曜日休みの日もあり）