２０１１年１月２９日（土） ＰＭ５時～ＰＭ６時半

普段は握りで頂く事が多い烏賊ですが、久し振りに烏賊ソーメンで。これが美味しくて耳の部分は程よい硬さがあって最高です。山葵醤油と違い、ソーメンは汁が優しい味付けなのでおとなしい感じになります。やり烏賊はこれから子持ちのものが出てくるので口にできるのを楽しみにしています。

今回頂いたものを紹介いたします。お通しはたらこ煮。摘みは穴子白焼きとやり烏賊ソーメン。握り・巻物は平目昆布〆、みる貝、蛸、げそ、牡蠣ポンズ、牡蠣握り、ねぎとろ巻き。お椀は平目のあらのみそ汁。お酒は、菊正宗・純米酒(生酛づくり)。（2人　10000）

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「鮨　三ます」　データ
(有)成田屋　「鮨　三ます」
明治４３年（１９１０年）創業（創業１０１年）
新宿区四谷４－２８（四谷区民センター前）
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅下車　新宿通りを四谷方面に向かい徒歩５分くらい
０３－３３４１－２０６０
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