ゴールデン・ウィーク期間中の「鮨 三ます」の営業は下記の通りです。それ以外の日は通常通りです。タネの種類・数に限りがあると思いますので、電話をしてから行かれたほうが良いかと思います。 ４月２９日（水） 休み ５月 ４日（月） 営業 ５月 ５日（火…

桜も終わりですね。この日は私の５●歳の誕生日でした。この歳になると周りの人は誕生日を覚えてくれていても年齢をいい加減に覚えているようです。若く覚えてくれていれば良いのですが上に覚えていることが多いです。１歳と言っても３０代、４０代でないので…

私の住んでいる武蔵野市・桜堤団地も“桜”満開。恒例の“桜まつり”は先週行われましたが１週間遅れて今週開催されれば最高でした。しかし、こればかりは数ヶ月前に桜の開花状況を予想して開催日を決めるので中々思うように行かないようです。さて「三ます」の…

３週間ぶりの「三ます」です。２週空けると味覚もリセットされ新鮮な気持ちで頂く事が出来ます。いつも「三ます」では美味しさのあまり、つい食べ過ぎてしまいますが今日もいつも以上にお腹に入れてしまいました。大好きな“ほたるいか”は軍艦にして酢味噌で…

“これでも貝”“まいった貝” いつものカウンターに座ると目の飛び込んできたのが“ぼたん海老”。「三ます」では珍しいタネです。大体珍しいものがあったり他店で好んで食べないものが「三ます」にあると頂いてみます。大体外れはないです。私たちにとって「三ま…

「三ます」のお通しはちょっとしたものを出されても嬉しい。この日は鮪とネギの煮物、そして出来立ての卯の花。何時食べても感心させられるが具が豊富で卯の花とは言えないような豪華さ。平貝は少し炙り磯辺風にして握りで。食事の終盤に差し掛かった時分に…

“三ますの〆鯖＆鯵＆こはだ” 夜のお好み「三ます」は久し振りです。土曜日の夜は「三ます」でのんびり鮨と酒を頂きながら一週間の疲れを癒したいものです。うには握りでタップリと、〆ものはこの日は３種類で特に鯵が良かったです。「三ます」の〆ものは最高…

この日は馬関係の恩人と横浜でお会いするのでまたしても夜の「三ます」はお休みです。お好みでゆっくり頂く鮨は来週から本格復帰を果たしたいと思います。この日は店内ではランチ“竹ちらし”を頂きました。中とろ、赤身、烏賊、げそ、ほたて、穴子、海老の魚…

“落語と鮨の宴”＆新年会＆社会保険労務士試験合格祝賀会＆美女を讃える会？ 昨晩「鮨 三ます」の２階和室で恒例となりました、喜迫亭竹生（きおいていちくしょう）・春夏秋冬⑲『冬の会』が開催されました。落語とお鮨の会ですが、春夏秋冬年４回開催され今回…

旨い!! 「三ます」の”竹にぎり” 急遽夜の訪問が出来なくなり持ち返りを頼みに伺いました。昼は神保町の書店を歩きまわり何時もはすずらん通り「おにぎりの小林」の狭い店内で塩さばと焼たらこのおにぎり＋味噌汁＝４００円を頂くパターンが多いのですが、こ…

この日は仕事帰り会社の食事仲間と「三ます」へ。お二人は一昨年１２月以来の「三ます」のお鮨＆お店の方々の人情味溢れる応対にお腹も心も大満足されていました。 今回頂いたものを紹介いたします。お通しは卯の花。摘みは銀だら＆石鯛の西京漬け。にぎり・…

「鮨 三ます」 本年もよろしくお願い致します ご挨拶が遅くなりましたが あけましておめでとうございます。 皆さまにおかれましては年のはじめ如何お過ごしになられましたでしょうか。昨今の日本の政治経済は何かと暗い話題ばかりですが”鮨”を食べて明るくす…